Marie Pigelet coorganise un colloque sur les imaginaires de la gastronomie


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La chargée de cours Marie Pigelet, du Département des études urbaines et touristiques, coorganise le colloque Imaginaires de la gastronomie : productions, diffusions, valeurs et enjeux les 6, 7 et 8 octobre au Centre d’archives de la Bibliothèque et Archives nationales du Québec dans le cadre des Entretiens Jacques Cartier. «Dans ce colloque pluridisciplinaire, nous aborderons les images rattachées à la gastronomie, que celles-ci soient liées à des productions professionnelles, médiatiques, territoriales, culturelles ou touristiques», explique Marie Pigelet.