Marie Pigelet coorganise un colloque sur les imaginaires de la gastronomie
La chargée de cours Marie Pigelet, du Département des études urbaines et touristiques, coorganise le colloque Imaginaires de la gastronomie : productions, diffusions, valeurs et enjeux les 6, 7 et 8 octobre au Centre d’archives de la Bibliothèque et Archives nationales du Québec dans le cadre des Entretiens Jacques Cartier. «Dans ce colloque pluridisciplinaire, nous aborderons les images rattachées à la gastronomie, que celles-ci soient liées à des productions professionnelles, médiatiques, territoriales, culturelles ou touristiques», explique Marie Pigelet.