Marie Watiez

Tout le monde a le sien. Il est souvent gras, salé ou sucré. Parfois tout ça. On ne l’aime pas pour ses qualités nutritives. Mais on en rêve souvent, même si on en a peut-être un peu honte. Quel qu’il soit, il y a de fortes chances que le simple fait d’y goûter vous replonge en enfance… À table, quel est votre plaisir coupable? La chargée de cours et psychosociologue de l’alimentation Marie Watiez croit qu’une part émotionnelle nous fait revenir vers certains types d’aliments. «On vit des émotions dès la petite enfance dans notre rapport à la nourriture, avec notre mère, avec toutes les personnes qui nous ont nourris, souligne-t-elle.